Ingredients:
12 onces de pâtes rotini
1 livre de bœuf haché
3 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait
1 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions:
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les rotinis selon les instructions sur l’emballage.
Égouttez-les et réservez-les.
Cuire le bœuf
Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement cuit.
Égouttez l’excès de graisse et réservez le bœuf.
Préparez la base à l’ail
Dans la même poêle, faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre.
Faites revenir l’ail émincé pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Préparez la sauce
Saupoudrez la farine dans la poêle et fouettez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bouillonnante.
Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour créer une sauce onctueuse.
Ajoutez les assaisonnements et le fromage
Incorporez le parmesan, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mélangez le tout
Remettez le bœuf cuit et les pâtes égouttées dans la poêle.
Mélangez pour enrober le tout uniformément de la sauce crémeuse à l’ail et au parmesan.
Garnissez et servez
Enjoy!