Ingredients:
- 2 tasses de morceaux d’ananas surgelés
- 1/4 tasse de lait de votre choix (laitier ou végétal)
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel (à ajuster selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Une pincée de sel
Équipement:
- Mixeur ou robot culinaire
- Poche à douille avec douille étoilée (facultatif, pour servir)
PREPARATION:
- Mélanger les ingrédients :
- Placez les morceaux d’ananas congelés, le lait, le sucre ou le miel, le jus de citron, le jus de citron vert et une pincée de sel dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Mixez à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux. Vous devrez peut-être vous arrêter et remuer ou tasser le mélange plusieurs fois pour vous assurer que tout se mélange uniformément sans aucun morceau.
- Ajuster la consistance et la saveur :
- Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait et mixez à nouveau. À l’inverse, s’il est trop liquide, ajoutez un peu d’ananas congelé et mixez à nouveau.
- Goûtez et ajustez la douceur ou l’acidité avec plus de sucre ou de jus d’agrumes si nécessaire.
- Servir immédiatement ou congeler :
- Pour servir immédiatement, transférez le mélange dans une poche à douille munie d’une douille en étoile et versez-le dans des tasses ou des bols. Vous obtiendrez ainsi ce look tourbillonnant classique de crème glacée molle.
- Si vous ne le servez pas immédiatement, placez le mélange dans un récipient hermétique et congelez-le. Avant de le servir, laissez-le décongeler quelques minutes puis fouettez-le brièvement au mixeur pour lui redonner sa texture crémeuse.
Conclusion:
Le yogourt maison à l’ananas Dole Whip est non seulement un dessert amusant et facile à préparer, mais aussi une alternative plus saine à la crème glacée traditionnelle. Sa saveur légère et fruitée en fait un excellent choix pour un dessert ou une collation rafraîchissante. Que vous le serviez immédiatement après l’avoir mixé pour une texture molle ou que vous le congeliez pour une consistance plus ferme, ce yogourt maison à l’ananas Dole Whip apportera à coup sûr un goût des tropiques chez vous. Savourez cette délicieuse concoction lors d’une journée chaude ou chaque fois que vous avez envie d’une escapade sucrée et fruitée !
Enjoy !